元气动森脆皮烧肉菜谱配方分享，制作美味脆皮烧肉的秘诀

元气动森脆皮烧肉是一道色香味俱佳的美食，其独特的口感和制作工艺吸引了无数食客，脆皮烧肉的外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，搭配独特的调料，让人回味无穷，本文将为大家分享元气动森脆皮烧肉的菜谱配方，让您在家也能轻松制作这道美味佳肴。

准备阶段

1、选材

制作元气动森脆皮烧肉的关键在于选材，选择肥瘦相间的五花肉，肉质鲜嫩且具有一定的油脂，烤制过程中油脂的渗透使肉质更加鲜美。

2、调料

元气动森脆皮烧肉的调料包括盐、糖、酱油、料酒、五香粉、蒜泥等，这些调料将为脆皮烧肉增添独特的风味。

3、工具

制作脆皮烧肉所需的工具包括烤箱、烤架、刷子、刀具等，确保工具干净卫生，以免影响食物口感。

制作过程

1、预处理

将五花肉洗净，切成适当大小的块状，用盐、糖、酱油、料酒、五香粉等调料腌制一段时间，以便让调料充分渗透肉质。

2、烤制

将腌制好的五花肉放入烤箱，设置适当的温度和时间进行烤制，烤制过程中要注意观察肉质的变化，以确保烤出的脆皮烧肉外脆内嫩。

3、调料涂抹

在烤制过程中，需多次涂抹调料，以增加脆皮烧肉的口感和风味，将蒜泥、蜂蜜等调料混合均匀，用刷子涂抹在肉表面，使其形成脆皮。

脆皮烧肉的菜谱配方

1、原料：五花肉500克。

2、调料：盐5克、糖10克、酱油30毫升、料酒15毫升、五香粉3克、蒜泥适量、蜂蜜适量。

3、步骤：

（1）将五花肉洗净，切成适当大小的块状。

（2）将盐、糖、酱油、料酒、五香粉混合均匀，涂抹在五花肉上，腌制30分钟至1小时。

（3）将腌制好的五花肉放入烤箱，设置温度为200度，烤制30分钟。

（4）取出五花肉，涂抹调料（将蒜泥、蜂蜜等混合均匀），再次放入烤箱，继续烤制10-15分钟。

（5）观察肉质变化，待表面呈现脆皮金黄色时即可取出。

制作技巧与注意事项

1、选材要选用肥瘦相间的五花肉，以保证烤出的脆皮烧肉口感鲜美。

2、腌制过程中要确保调料充分渗透肉质，可适量增加腌制时间。

3、烤制过程中要注意观察肉质变化，避免烤焦或烤过头。

4、涂抹调料时要均匀涂抹，以保证脆皮烧肉口感一致。

5、烤箱温度和时间设置要根据实际情况进行调整，以确保烤出的脆皮烧肉外脆内嫩。

元气动森脆皮烧肉是一道美味佳肴，通过本文的菜谱配方分享，希望大家在家也能轻松制作这道美食，在制作过程中，注意选材、腌制、烤制等关键环节，掌握制作技巧和注意事项，相信您也能做出美味的脆皮烧肉，为您的家人和朋友带来美食的享受。